วันก่อน ทำลาซานย่ากินเอง ขนาด2-4ที่

ถ้าอยากลองทำกินเองก็ .......ลองอ่านดูนะคะ

ที่ทำ จะเป็นลาซานย่าเนื้อ แต่ก็เปลี่ยนเป็นอะไรก็ได้ แล้วแต่ตามชอบนะคะ

วัตถุดิบก็มี เนื้อบด กระเทียมบด พาสเลย์สดสับละเอียด หอมใหญ่บด เกลือ แม๊กกี้ ออริกาโน ไทม์ พริกไทยดำบด ซอสมะเขือเทศ(ketchup)(แล้วแต่) มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า มอสซาเรลล่าชีส น้ำมันมะกอกหรือจะเป็นน้ำมันพืชธรรมดาก็ได้ น้ำต้มสุก 

แล้วที่ขาดไม่ได้ แต่ถ้าหาไม่ได้ไม่เป็นไร มันคือ

เป็นซอสมะเขือเทศ(tomatosauce)ที่ปรุงมาแล้ว เราผสมกันทั้งคู่อย่างละนิดหน่อย เพื่อให้มันมีกลิ่นอย่างที่ควรจะเป็น

 อันดับแรก  ....ทำซอสก่อน

เอากระเทียม หอมใหญ่ มะเขือเทศผัดกับน้ำมันใช้ไฟอ่อนๆ ตามด้วย เนื้อ แล้วก็พาสเลย์สับ

ผัดจนเริ่มหอม ใส่ไทม์ ออริกาโน พริกไทยดำอย่างละประมาณ 2หยิบมือ ผัดต่อไปใส่น้ำตามด้วยนิดหน่อยพอขลุกขลิกถ้าเริ่มแห้ง ตามด้วยเกลือ1-2หยิบมือ พร้อมกับแม๊กกี๊ ซอสมะเขือเทศทั้ง2อย่าง(ชิมรสชาดตามชอบ) คนจนมะเขือเทศเริ่มเละเป็นเนื้อเดียวกันกับเครื่อง พอได้ที่ยกลงพักไว้     

......................

ต่อมา

......................

เตรียมแป้งลาซานยา ซึ่งหาได้ตามซุปเปอร์ทั่วไป จะเป็นแบบแห้ง เอามาลวกเอง

ต้มในน้ำเดือด เอาแค่ด้านนอกเริ่มสุก ยกลงพักไว้

 ....................

นำแป้งที่ลวกเสร็จ ทาสลับกับซอสที่เตรียมไว้ในเป็นชั้นๆในถ้วยหรือหม้อ เพื่อเตรียมเข้าอบ โรยมอสซ่าเรลล่าด้านบนตามชอบ นำเข้าอบประมาณ20นาที

.........

...เสร็จสมบูรณ์

 อร่อยได้ .....

edit @ 5 Jun 2009 16:26:24 by ++Nutto++